Приготовить блюдо из ревеня в мультиварке. Пирог-перевертыш с ревенем от taw
Раньше я пекла пироги только в духовке, но с появлением в доме мультиварки стала заниматься выпечкой только в ней. Тому есть объяснение – пироги, кексы и бисквиты в мультиварке получаются самым лучшим образом, всегда отлично пропекаются и выходят пышными. Если вы еще не пробовали готовить выпечку в мультиварке, обязательно сделайте это! Возьмите несложный рецепт, например, рецепт пирога с ревенем в мультиварке. Ревень – необычное растение. В еду употребляют только черешки, хотя за редким исключением можно встретить рецепты из листьев. Черешки ревеня обладают интересным, кисло-сладким вкусом. Из них варят варенье, джемы и готовят другие заготовки, добавляют в выпечку и просто едят сырыми. Именно в выпечке ревень ведет себя наилучшим образом: обладая кисловатым вкусом, он прекрасно «оттеняет» сладкое тесто. Сочетание получается очень необычное! Итак, выбираем понравившийся рецепт и идем на кухню готовить пирог!
Ингредиенты:
- мука – 1 стакан.
- сахар – 1 стакан.
- какао – 1-2 ст. л.
- орехи грецкие – 50 г.
- ревень – 200-300 г.
- яйца – 4 шт.
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- ванилин – 1 г.
Приготовление:
Для начала миксером нужно взбить яйца с сахаром. Взбивать минут 7-10 до пышной густой массы.
Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Добавлять постепенно, небольшими порциями. Тесто замешивать уже ложкой, оно должно получиться пышное и воздушное.
К тесту добавить порезанные орешки. Аккуратно перемешать.
Ревень вымыть, очистить от кожицы. Она легко снимается, слегка поддеть краешек ножом и кожица сама вниз тянется. Очищенный ревень порезать кусочками (я порезала мелко, можно резать крупнее).
Белое тесто выложить в смазанную чашу мультиварки. Сверху распределить по тесту нарезанный ревень.
На ревень вылить оставшееся тесто с какао. По желанию деревянной палочкой осторожно можно провести по тесту несколько завихрений – это придаст пирогу красивый мраморный рисунок.
Вставить чашу с тестом в мультиварку, установить режим «выпечка», время приготовления 65 минут. Выпекать пирог с ревенем в мультиварке до сигнала.
По окончанию выпечки, дать пирогу постоять пару минут и вытащить при помощи корзинки-пароварки. Пирог получился пышным, пористым и красивым!
Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой или какао порошком. Кто любит пироги и торты с шоколадной глазурью, можете приготовить ее по этому и полить ею пирог.
Заваривайте чай и зовите всех к столу! Приятного аппетита!!!
Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.
С уважением, Кисловская Светлана!
Как приготовить пирог с ревенем на сметане
Ингредиенты:
- куриные яйца – 3 шт. (если крупные – то 2 шт.)
- мука – 180 гр.
- сахар – 150 гр.
- сметана – 140 гр.
- сливочное масло – 40 гр.
- – 2 ч.л. (10 г).
- ревень – 1 стакан.
Приготовление:
Берем куриные яйца, соединяем их с сахаром. Взбиваем миксером или блендером с насадкой «венчик» до получения светлой пышной массы. Чем дольше вы будете взбивать яйца с сахаром, тем пышнее получится пена, и тем воздушнее выйдет пирог. Стоит сказать, что тесто на сметане довольно плотное и ему сложнее «подняться» при выпечке, поэтому первому этапу приготовления теста следует уделить должное внимание.
В яично-сахарную массу добавляем сметану комнатной температуры, осторожно перемешиваем ложкой.
Маргарин или сливочное масло растапливаем на водяной бане. Можно растопить в микроволновке или в мультиварке, используя функция «Пароварка». По желанию сливочное масло легко можно заменить растительным, пирог от этого вовсе не пострадает. Добавляем растопленное масло в тесто, перемешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем. Можно взять пищевую соду, но тогда придется ее «погасить» лимонным соком или уксусом.
Тесто аккуратно перемешиваем ложкой. На данном этапе категорически не рекомендуется пользоваться миксером.
Ревень можно использовать как свежий, так и замороженный. Учитывая, что свежий ревень бывает только летом и в начале осени, то сейчас я использовала замороженную заготовку. Черешки свежего ревеня нужно помыть и очистить от тонкой кожуры. Легче всего сделать это при помощи овощечистки. Подготовленные стебли порезать небольшими кусочками. Если ревень заморожен, нужно разморозить его и отжать от лишней влаги.
Кусочки ревеня выложить равномерным слоем на дно мультиварки. Я подкладываю смазанный маслом пергамент, вырезанный по диаметру дна мультиварочной чаши, чтобы пирог легко отошел от него.
Сверху начинки выкладываем сметанное тесто. Закрываем крышку мультиварки и запускаем программу «Выпечка». В мультивраке мощностью 900 Вт. 60 минут выпечки будет достаточно. В других агрегатах с меньшей мощностью время следует увеличить.
Когда пирог будет готов, вынимаем его из чаши на блюдо.
Пирог с ревенем отлично подходит для чаепития. Надеемся, он удивит ваших гостей!
Приятного аппетита!!!
Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.
С уважением, Иванна.
Пироги, кексы и бисквиты, приготовленные в мультиварке получаются идеальными, всегда отлично пропекаются, тесто получается пышным и ароматным. Сегодня попробуем испечь простой рецепт с добавлением полезного овоща-ревеня. В блюда добавляют только стебель, листья и корень считаются ядовитыми. Стебель ревеня нежно кисловатый на вкус, хорошо сочетается с добавлением сахара, но здесь главное не переборщить, иначе сахар затемнить вкус ревеня. Употребление ревеня помогает работе кишечника и почек, также в нем содержатся витамины С, В, РР, каротин, калий, фосфор, магний. Пирог получится очень необычным: кисловатый вкус будет оттенять вкус сладкого теста.
Взбиваем яйца миксером и постепенно добавляем сахар. Не прекращаем взбивать массу в течение 10 минут до образования пышной густой пенки. Теперь вводим муку, разрыхлитель и немного ванилина. Убираем миксер и перемешиваем тесто лопаточкой.
Грецкие орехи очищаем от скорлупы и дробим на мелкие кусочки. Затем добавляем орешки в тесто. Вымываем ревень, очищаем от кожицы и режим мелкими кусочками.
Разделяем тесто на две одинаковые части. В одну из них добавляем какао и перемешиваем. Смазываем чашу растительным маслом мультиварки и укладываем тесто без какао и распределяем нарезанный ревень. Теперь выливаем на ревень вторую часть теста с какао. Ставим чашу в мультиварку и устанавливаем режим "Выпечка", через 40 минут аккуратно переверните пирог другой стороной, чтобы он лучше пропекся. Через полчаса пирог будет готов, можно выключать мультиварку, но не открывать крышку. В течение 10 минут пирог должен настояться. Затем пышный, пористый и красивый пирог можно подавать теплым или охлажденным. Для украшения посыпаем какао и сахарной пудрой. Пирог к чаю готов!
Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо