Рецепт как из водки сделать коньяк в домашних условиях. Рецепт домашнего коньяка из самогона на дубовой коре

Водка 40% - 3 литра. Лучше использовать водку, основой которой является спирт класса «Экстра». Чем выше качество спирта, тем выше качество конечного продукта.
Дубовая кора - 2 столовые ложки. Аптечная дубовая кора или собранная вручную (засушенная).
Обжаренный сахар - 2 чайные ложки. Он окрашивает напиток в золотистый цвет.
Ванилин - 1 пакетик. Его можно купить в магазине.
Гвоздика - 3 шт. Продается в продуктовом магазине в отделе приправ.

Технология приготовления

Водку необходимо залить в бутыль объемом 5 литров. Обжаренный сахар растапливаем на сковороде и заливаем в ёмкость с водкой. Засушенную дубовую кору, гвоздику и ванилин также помещаем в бутыль. Всё тщательно взбалтываем.

Далее помещаем ёмкость в темное прохладное место. Полученную смесь настаиваем 1 месяц. Жидкость нужно взбалтывать раз в 2-3 дня. Главное, набраться терпения. Напиток должен настояться и впитать в себя аромат коры дуба. Именно это является отличительной характеристикой коньяка.

Натуральный коньячный продукт впитывает аромат дубовых бочек в течение 2 лет. Экспресс-рецепт домашнего коньяка сокращает этот срок до 30 дней. Немного терпения, и вкусный домашний коньяк порадует вас и ваших близких за общим застольем.

Похожий рецепт конька сделанного из водки, но с добавлением чернослива показан на этом видео.

Как делают «быстрый» коньяк для магазинов?

Покупая коньяк в магазине, мы сталкиваемся с бесчисленным множеством суррогатов и подделок. Найти среди предложенных вариантов настоящий коньяк довольно сложно.

Высокая цена еще не является гарантией того, что перед вами оригинал. Из чего состоит предложенный продукт и что входит в его состав неизвестно. Посмотрите, на видео ниже, как делают пятизвездочный коньяк на продажу, всего за несколько дней.

Из видео понятно, что приготовить коньяк лучше дома, чем покупать низкокачественный продукт в магазине. И это касается не только коньяка, но и других спиртных напитков. Вот к примеру о том, как делают вино из крепленого яблочного компота, сдобренного содой и глицерином.

После чего, присуждают этому суррогату серебро и под красивой этикеткой продают народу как вино высшего сорта.

Спиртные напитки - неотъемлемая часть человеческой жизни (хотя бы по праздникам). И хотелось бы пить качественные продукты, а не выбрасывать немалые средства, чтобы потом мучиться с желудком. Поэтому любители все чаще подумывают о том, чтобы сделать в домашних условиях из водки, вместо того чтобы тратиться на сомнительные «коктейли», выпускаемые под этим названием.

Скептиков подобных устремлений понять можно. Даже промышленные называть, в принципе, неправильно: название имеет право носить только коньяк, выпущенный в одноименной французской провинции. Однако у нашего народа уже сложилась традиция именовать так любой крепкий ароматный напиток коричневого цвета. Кстати, уже многие настаивали коньяк в домашних условиях из водки. Отзывы экспериментаторов весьма положительные. Народ одобряет самодельные напитки гораздо чаще, чем покупные.

Основа основ

Если вы задумали приготовление коньяка в домашних условиях из водки, прежде всего, нужно позаботиться о главном ингредиенте. В идеале опытные мастера рекомендуют использовать медицинский спирт: он отличается повышенной чистотой. С другой стороны, его нужно разводить по всем правилам, что может создать определенные затруднения. Так что, будем готовить коньяк в домашних условиях из водки, что требует соблюдения весьма несложных правил.

Напиток берется качественный, от проверенного производителя.
Водка требуется чистая, без добавления всяких яиц, березовых почек и прочего - такие дополнения могут непредсказуемо сказаться на вкусе.

Когда делается коньяк в домашних условиях из водки, рецепты нередко требуют применения дубовой коры. Никто не запрещает купить аптечную. Но учтите, что в коробочках зачастую содержится затхлая труха. Лучше не полениться и дойти до ближайшего дуба, у которого можно позаимствовать несколько веточек или снять со ствола немного отслоившейся коры.

из водки: рецепты от традиционного до экзотического

Начнем с варианта, который можно считать классическим. Три литра качественной водки переливаются в большую емкость. Две ложечки сахара плавятся на сковороде до карамельного состояния и отправляются в бутыль. Туда же всыпаются три ложки (крупные ломти надо измельчить), немножко ванилина (не сахара того же названия!), пол-ложечки и три бутона гвоздики. Бутыль плотно укупоривается и прячется куда-нибудь в относительно прохладное и лишенное света место. В идеале выдерживать этот коньяк в домашних условиях из водки нужно не меньше месяца (а лучше дольше). И вообще, чем дольше длится выстаивание, тем положительнее оно сказывается на вкусовых и ароматических качествах ожидаемого конечного продукта.

Ароматный коньяк

Завораживающий запах - чуть ли не главное достоинство подобных напитков. Мы можем предложить изготовление коньяка в домашних условиях из водки, в результате которого получается очень душистый напиток. Правда, потребуется несколько подходов к процессу.

Колются 15 грецких орехов. Из них извлекаются перегородки.
Полученное сырье заливается 3 литрами водки и выдерживается три дня.
Заготовка процеживается, перегородки выбрасываются, а в водку засыпаются две ложки коры от дуба, по пол-ложечки мелиссы, эстрагона, высококачественного черного чая крупного листа, три перчинки-горошка и столько же поломанных лаврушек, плюс ложка лимонной или апельсиновой цедры.

Пара недель настаивания, и домашний коньяк фильтруется и фасуется по красивым бутылкам.

«Для дам»

Приготовление коньяка в домашних условиях из водки может дать напиток, который очень придется по вкусу представительницам слабого пола, несмотря на то, что получится крепким. Лимон прокручивается с цедрой через мясорубку (косточки выбираются), заливается тремя литрами водки и настаивается три дня. После отцеживания вводятся по трети ложечки карамели (все тот же расплавленный сахар) и растворимого кофе. Не забываем всыпать ложку толченой дубовой коры. Срок настаивания - от 10 дней до двух недель.

Мягкий коньяк

Его тоже можно назвать дамским вариантом, хотя больше он понравится любительницам сладенького, поскольку напоминает по этой характеристике ликеры. Еще привлекательно то, что такой коньяк в домашних условиях из водки будет готов уже через три дня. Тремя литрами водки заливаются шесть черносливин (для быстрейшей отдачи ароматов их можно разрезать пополам), десяток гвоздичных бутонов, две ложки хорошего чая (с горкой или без - решать виноделу), пакетик ванилина и полстакана сахара. Бутыль плотно укупоривается, хорошо встряхивается и ставится в темноту. Ежедневно ее нужно повторно взбалтывать. Приступать к апробации можно сразу же после фильтрования.

Кофейный коньяк

У напитка получается очень богатый вкус, который сочетается с насыщенным и нежным ароматом. Чтобы приготовить коньяк в домашних условиях из водки по этому рецепту, понадобится от трех до пяти ложек молотого кофе любимого сорта. Он заливается полулитром кипятка, герметично закрывается и оставляется на сутки в темном и нежарком месте. В результате имеем очень крепкий и хорошо настоянный кофе. В него заливаются три литра водки, перемешиваются, и бутыль возвращается на прежнее место недели на три. Затем из полстакана сахара и полного - воды варится густой сироп, который добавляется в почти готовый коньяк. Останется подождать 2-3 дня, процедить и наслаждаться вкусом и ароматом.

Коньяк из пива и сока

Если пользоваться этим рецептом, получается напиток, весьма близкий к оригинальным французским. Правда, водкой здесь не обойдешься, понадобится именно спирт. Для начала из винограда собственноручно отжимается сок. Его должен получиться литр. Сорт ягод особого значения не имеет, хотя рекомендованы черные разновидности. В большую бутыль сливаются сок, литр свежего, желательно темного, пива и четверть литра медицинского спирта. Для брожения засыпаются сахар (килограмм) и свежие дрожжи (100 граммов). Для правильного цвета нужно еще добавить полстакана гранулированного кофе. Бродить смесь будет три недели, в темноте и прохладе. Когда перестанут выделяться пузырьки, коньяк фильтруется в симпатичные бутылки и предлагается гостям.

Мускатный коньяк

Чаще мускатным делают вино или шампанское - и эти напитки навсегда покоряют эстетов и гурманов. При самостоятельном приготовлении коньяка можно и этот напиток сделать с любимым вкусом. Для этого на дно емкости достаточного размера насыпаются перетертая (только не в труху!) кора дуба из расчета полторы ложки на каждый литр водки, молотый мускатный орех (по пол-ложки), порошок ванили (его берем по своему вкусу; начальное предложение - грамм на литр) и бутоны гвоздики. После помещения всех ингредиентов наливается водка, бутылка закупоривается, встряхивается и убирается на отстой туда, где нет доступа солнечным лучам, а температура никогда сильно не поднимается. Выдерживать мускатный коньяк в домашних условиях из водки нужно минимум месяц. Но если наберетесь терпения на более долгий срок, получите еще более насыщенный и выраженный аромат ореха.

Еще один простой рецепт, имитирующий органолептические свойства оригинала. Чтобы сделать коньяк из водки в домашних условиях, нужна дубовая кора, ягоды боярышника и шиповника, а также несколько других легкодоступных ингредиентов. Получится мягкий напиток темно-желтого цвета с красным оттенком, цветочным коньячным ароматом и нотками дуба.

Внимание! Настоящие коньяки и бренди производят путем настаивания виноградного дистиллята двойной перегонки в дубовых бочках минимум три года. Предложенный в статье рецепт – это всего лишь попытка воссоздать цвет, вкус и запах коньяка более простым, быстрым и доступным методом.

Для приготовления коньячной настойки используйте только чистую водку без добавок (яичной очистки, березовых почек, клюквы, лимона и пр.), поскольку сторонние примеси могут дать непредсказуемый привкус. Также водку можно заменить разбавленным до 40% этиловым или медицинским спиртом или самогоном двойной перегонки.

Ингредиенты:

водка – 1 литр;
дубовая кора – 2 чайные ложки;
ягоды шиповника (сухие) – 8 грамм (10 штук);
ягоды боярышника (сухие) – 10 грамм (40 штук);
сахар (мед) – 1 столовая ложка;
гвоздика – 4 штуки (без шляпок, только ножки);
черный чай – 1 чайная ложка;
мускатный орех – 1 щепотка.
ванилин – на кончике ножа (необязательно).

Кору и ягоды можно купить в аптеке. Добавление меда смягчает настойку, но в напитке появляется легкий медовый оттенок. Главное не переборщить с ванилином, чтобы были только слабые нотки.

Рецепт коньяка из водки

1. Кору дуба заварить в кипятке (слой воды выше на 2-3 см) и оставить на 10 минут. Слить отвар, кору промыть в холодной проточной воде, затем высушить на солнце. Обработка кипятком убирает излишки дубильных веществ, благодаря этому не будет характерного для многих «дубовых» настоек привкуса плинтуса.

2. Ягоды, гвоздику, мускатный орех, чай и кору дуба сложить в банку для настаивания.

3. Влить водку. Добавить сахар (мед) и ванилин. Перемешать, плотно закрыть крышкой.

4. Настаивать 25-30 дней в темном месте с комнатной температурой. Встряхивать раз в 5 дней.

5. Готовый коньяк из водки профильтровать через несколько слоев марли и вату.

6. Разлить в бутылки для хранения, герметично закрыть.

7. Перед дегустацией оставить напиток на 1-2 дня в темном прохладном месте.

Срок годности – до 5-ти лет. Крепость 37-38%.

Технология изготовления коньяка опробована и отточена многими домашними винокурами. Приготовленный из натуральных ингредиентов и выдержанный в дубовой бочке напиток не уступает продукции магазинов элитного спиртного. Но далеко не всегда кстати ждать полгода-год пока древесина окрасит и ароматизирует алкоголь. В таком случае на помощь придут быстрые рецепты, благодаря которым возможно приготовить коньяк из водки быстро и без особых хлопот, получив при этом вполне достойный результат.

Некоторую часть приготовлений можно и нужно сделать заранее. Тем более, что заготовленные таким образом компоненты хранятся не один год. Если вы сделаете их в достаточном количестве, остальная работа займет не более 10-15 минут.

Пошаговый видео-рецепт

Заготовка дубовой щепы

Довольно хлопотное занятие, и ниже будут приведены рецепты, которые позволяют обойтись без этого ингредиента. Но его добавление делает букет полученного напитка максимально приближенным к коньячному. Выберите подходящее дубовое полено и действуйте следующим образом:

Нарубите его на колышки или пластинки толщиной 0,5-1 см, и замочите в холодной воде на сутки. Каждые 8 часов меняйте воду на чистую.
Замочите щепу на 6 часов в содовом растворе, приготовленном в пропорции 1 ст.л. на 5 л воды.
Залейте древесину чистой водой, закипятите и варите 45 минут. Промойте колышки проточной водой.
Разложите щепу в 1 слой и просушите ее пару дней.
Обжарьте древесину в хорошо разогретой духовке до зарумянивания.

Подготовленная таким образом древесина хранится в тканевом мешочке в сухом месте, чтобы не отсырела, и используется по мере необходимости.

Заготовка дубовой коры

Дубовую кору также необходимо подготовить, чтобы избавиться от избытка дубильных веществ, иначе настой будет иметь неприятное послевкусие. Это касается как купленного в аптеке, так и самостоятельно собранного сырья.

Залейте кору кипятком и дайте настояться 15-20 минут, полученный отвар слейте.
Просушите кору естественным способом 2 дня.
Обжарьте ее в разогретой до 150⁰С духовке до появления первого дымка.

Если вы решитесь собственноручно собрать кору, то лучшим временем для заготовки является июнь, когда в дереве активно идут соки.

Приготовление карамельного колера

Карамель используется лучшими коньячными домами для придания глубокого цвета, вкусовых и ароматических акцентов. Возьмите на вооружение следующий рецепт:

Засыпьте в кастрюлю 100 г сахара и добавьте 100 мл воды.
Доведите сироп до кипения и варите, постоянно помешивая, до получения коричневого цвета.
Добавьте 5-6 кристаллов лимонной кислоты и 100 г водки или самогона.
Размешивайте до полного растворения. Процесс растворения займет 10-15 минут.
Влейте 2 ст.л. кипяченой воды, чтобы снизить градус смеси.

Карамельный колер хранится в плотно закрытой стеклянной таре при комнатной температуре. Альтернативой может служить простая карамель, для которой сахар следует растопить на сухой сковороде и прогреть до получения коричневого цвета. Горячую карамель вылейте на фольгу, и отламывайте небольшие кусочки по мере необходимости. Добавлять жженый сахар в коньяк следует понемногу, до получения желаемого оттенка жидкости.

Последним пунктом в списке подготовительных мероприятий значится выбор водки, ведь плохой алкоголь напрочь испортит любой рецепт. Даже если посредственное качество удастся замаскировать вкусовыми добавками, утреннее самочувствие напомнит о том, что брать плохую водку не следовало. Покупайте проверенный продукт, и не поддавайтесь искушению сэкономить на нем.

Правильный коньяк получается при выдержке дистиллята из сухого вина, а не ректифицированного спирта, как водка. Если вы занимаетесь самогоноварением, приготовьте брагу из виноградного сырья на диких дрожжах, дважды перегоните ее и используйте в рецептах коньяка виноградный самогон.

Экспресс-рецепт домашнего коньяка

В этом рецепте скорость приготовления обеспечивается нагревом компонентов. Сочетание ароматов при таком методе отличается от стандартного настаивания, но не становится менее интересным.

Ингредиенты

2 л водки или самогона;
40 г дубовой щепы;
1 ст.л. крупнолистового черного чая;
6 шт. чернослива;
3 горошины черного перца;
4 бутончика гвоздики;
5-6 изюминок;
3-4 черна кориандра;
щепотка ванилина и мускатного ореха;
¼ ч.л. соды;
карамельный колер или 1 ст.л. сахара.

Приготовление

Удобнее всего готовить в стеклянной кастрюле, которая позволяет видеть процесс закипания, а тем, у кого такой посуды в хозяйстве нет, придется быть внимательней.

Сложите в кастрюлю сухофрукты, специи и дубовую щепу. Если вы используете сахар, то кладите его сразу, а карамельный колер лучше добавлять позже.
Залейте содержимое кастрюли водкой и поставьте на средний огонь. Следите за степенью нагрева, и выключайте плиту, как только появятся признаки скорого закипания.
Оставьте отвар остывать при комнатной температуре не открывая крышку.
Процедите душистый напиток через марлевый фильтр.
Добавьте карамельный колер до желаемого цвета, обычно хватает 1-2 ст.л.

Полученный домашний бренди можно дегустировать сразу, но лучше дать постоять 2-3 дня для стабилизации вкуса. Напиток прекрасно хранится при комнатной температуре, и с течением времени его органолептические свойства только улучшаются.

Апельсиновый домашний коньяк из водки: быстрый вариант

Оригинальный букет хороших коньяков обязательно содержит апельсиновые нотки, которые передаются ему древесиной бочки. Цитрусовый аромат в этом рецепте не должен быть единственным или доминирующим, поэтому набор дополняющих его специй достаточно обширен.

Ингредиенты

цедра ½ апельсина;
2 ст.л. крупнолистового чая;
6-7 бутончиков гвоздики;
по 2 горошины душистого и черного перца;
палочка корицы;
1 лавровый лист;
щепотка ванилина;
2 л водки;
1 ст.л. карамельного колера или сахара.

Приготовление

Ингредиенты для этого рецепта найдутся на любой кухне или в ближайшем продуктовом магазине, а приготовление не отнимет больше 15 минут.

Снимите с апельсина цедру широкими полосами, стараясь не затронуть белую часть кожуры.
Сложите в термос цедру, чай, специи и сахар. Если вы планируете использовать карамель, она добавляется позже.
Подогрейте 1 стакан водки почти до кипения, но не кипятите. Залейте содержимое термоса горячим алкоголем.
Закройте крышку термоса и оставьте его на ночь.
Утром процедите настой через несколько слоев марли, разбавьте его оставшейся водкой и окрасьте карамельным колером.

К вечеру можно будет снять первую пробу, но лучше если такой апельсиновый бренди постоит 3-4 дня. Если спешить некуда, то стоит обойтись без подогрева, и просто настоять все специи на водке 3-4 недели.

Наш ответ французам: бренди из сушеных ягод

Весьма достойная замена, которая удачно сочетает коньячный цвет и аромат с пользой исконно русских ягод. Укрепление иммунитета и стабилизация сердечного ритма – отличное дополнение к ароматному спиртному.

Ингредиенты

1 л водки;
10 сушеных ягод боярышника;
10 сушеных ягод шиповника;
2 ст.л. подготовленной коры дуба;
4 бутончика гвоздики;
1 ч.л. крупнолистового черного чая;
щепотка ванилина;
карамельный колер.

Приготовление

Не забудьте о том, что дубовая кора должна быть подготовлена так, как это описано в первом разделе статьи. Если упустить вымачивание коры, когда готовится домашний коньяк из водки, быстрый рецепт обернется для вас неприятным специфическим привкусом «плинтусовки».

Засыпьте ягоды, чай и специи в кастрюлю, добавьте водку и прогрейте до горячего состояния под крышкой. Спирт начинает испаряться при температуре 78⁰С, так что постарайтесь не доходить до этой точки.
Выключите огонь, перелейте содержимое в термос и настаивайте до остывания. В зависимости от качества термоса процесс займет 6-18 часов.
Профильтруйте полученный настой через марлевый фильтр и добавьте в него карамельный колер.
Разлейте ягодный бренди в стеклянные бутылки и дайте ему настояться 1 неделю в защищенном от света месте.

Такой настой обладает успокаивающим действием, снижает возбудимость нервной системы и помогает справиться со стрессом. Страдающим бессонницей людям рекомендуется выпивать на ночь 30-50 мл такого коньяка.

Быстрый рецепт кофейного коньяка

фото с сайта nastilopew.pp.ua

Если предыдущий вариант снижает возбудимость нервной системы, то алкоголь по этому рецепту наоборот, отлично взбадривает. Такой коньяк стоит приготовить для веселого праздника или шумных посиделок.

Ингредиенты

2 л водки;
3 ч.л. молотого кофе;
1 ч.л. листового черного чая;
40 г дубовой щепы;
3 горошины черного перца;
5 бутончиков гвоздики;
1 звездочка аниса;
1/3 ст. воды;
щепотка мускатного ореха;
¼ ч.л. ванильного сахара;
карамельный колер.

Рецепты домашнего коньяка прекрасно сочетаются практически с любыми специями. Если вам по вкусу корица или кардамон, добавьте щепотку пряностей. Только не переборщите с количеством, ведь ни один аромат не должен стать доминирующим.

Приготовление

Придираясь к деталям, можно сказать, что эта техника приготовления немного снизит крепость алкоголя за счет добавления воды. Но вооружившись калькулятором несложно подсчитать, что потеря будет меньше 1,5%, и будет совершенно неощутима на вкус.

Возьмите кофейную турку или маленькую кастрюлю, всыпьте в нее кофе, чай и все необходимые специи.
Сварите на огне кофе с пряностями и охладите его до комнатной температуры.
В стеклянную банку сложите дубовую щепу, вылейте кофе с пряностями и залейте все водкой.
Закройте банку крышкой и оставьте для настаивания в темном месте на 2-3 недели. Если сроки не поджимают, то коньяк может настаиваться до месяца, но не больше, иначе вкус может стать слишком насыщенным.
Процедите настойку через марлевый фильтр и затонируйте карамельным колером.

Перед дегустацией позвольте напитку выстояться пару дней для стабилизации букета. Конечно, двухнедельная выдержка не позволяет отнести этот рецепт к категории супербыстрых, но для приготовления коньяка такие сроки вполне могут считаться сжатыми.

Домашний коньяк на травах

Несмотря на то, что коньяком такой напиток именоваться не может, вкус и аромат имеют вполне коньячные нотки, а уж цвет и вовсе не отличается от хорошего VSOP. При этом стоимость его более, чем доступна, а приготовление совершенно не хлопотно.

Ингредиенты

2 л водки;
½ ч.л. зверобоя;
щепотка мелисы и эстрагона;
10 перегородок от скорлупы грецкого ореха;
1 ст.л. черного листового чая;
2 ст.л. дубовой коры;
2 горошины черного перца;
ванилин на кончике ножа;
кусочек цедры апельсина;
1 лавровый лист;
1 ст.л. сахара или карамельный колер.

Приготовление

Рецепт годится для использования в обоих вариантах – с нагревом или без него. Если вы не спешите, то лучше просто залить все компоненты водкой и настоять 1 месяц в темноте. А когда сроки поджимают, температура поможет ускорить экстракцию ароматов.

Отмерьте все необходимые специи и травы, сложите их в небольшую кастрюлю.
Добавьте апельсиновую цедру, чай, дубовую кору и перегородки от скорлупы.
Залейте содержимое кастрюли 1 стаканом водки и прогрейте его до 75⁰С под крышкой.
Остудите до комнатной температуры не снимая крышку. Процедите через сито или марлевый фильтр.
Перелейте в стеклянные бутылки и добавьте по вкусу карамель.
Дайте коньяку выстояться в темном месте 3-4 дня.

Ароматный крепкий напиток поможет насытить организм йодом, дефицит которого отрицательно сказывается на функции щитовидной железы. С целью профилактики йододефицита коньяк на ореховой скорлупе следует принимать ежедневно в количестве 30-40 мл.

Теперь вы знаете все о том, как сделать коньяк из водки быстро и легко, а полезные сведения о лечебных свойствах коньячных настоек пригодятся поклонникам фитотерапии. Не забывайте главное правило употребления спиртных напитков – приятная компания на порядок повышает качество любого продукта!

Каждый хочет сделать отличный коньяк на основании водки, тем самым сильно обрадовав друзей и родственников отличным напитком. Понятно, что это не будет настоящий коньяк, ведь у такого напитка есть не только своя уникальная технология, но и неповторимый вкус. Правда, можно сделать что-то подобное своими силами.

Навигация

Рецепт коньяка из водки на дубовой коре

Если хочется сделать напиток, максимально напоминающим по своим качествам настоящий классический коньяк, можно приготовить настоящую настойку, основанную на коре старого дуба. Коньяк в основании которого используется кора древнего дуба, можно сделать из водки и самостоятельно, и он будет иметь мягкий привкус и немного терпкий запах.

Ингредиенты:

Водка – 3 литра;
Дуб (его щепки или же кора) – 3 столовые ложки с горочкой;
2 грамма ванилина;
2 небольшие ложки с сахаром. Лучше всего использовать жженый сахар для цвета.

Как приготовить

Купить кору в аптечном пункте или нарезать самостоятельно и просушить ее в темном месте;
Измельчить кору;
Вылить водку в банку или кастрюлю (чем больше горлышко, тем проще добавлять ингредиенты);
Добавить жженый сахар в емкость и перемешать, чтобы этот ингредиент растворился полностью;
Добавить в кастрюлю ванилин и кору;
После этого нужно размешать все ингредиенты и закупорить кастрюлю, а потом оставить до полного выстаивания. Примерное время выстаивания и созревания напитка – 30 суток.

Коньяк из чернослива

Еще один хороший вариант – это коньяк из чернослива. Этот напиток также отличается отличным запахом и вкусом, поэтому понравится всем. Сухофрукты в данном случае являются как ароматизатором, так и красителем, что помогает придать коньяку отличный букет французского напитка. Чернослив можно купить на рынке или в магазине.

Ингредиенты:

500 миллилитров водки. Лучше всего в этом деле не экономить и купить отличную водку;
Сушеный чернослив. Нормально будет использовать 15 грамм;
1 пакетик классического чая;
1 небольшая ложка сахарного песка;
Различные стандартные специи и приправы на собственный вкус.

Как приготовить

В банку нужно вылить водку. Также можно использовать самогон или самогон на основании винограда;
Потом в жидкость нужно добавить и чернослив, причем измельчать его не стоит;
В эту же емкость опускаются остальные ингредиенты, а после этого все ингредиенты нужно перемешать;
В водку с уже добавленными ингредиентами нужно опустить пакетик с чаем. Веревочку можно прижать краем крышки – так его проще вынуть;
Емкость нужно как следует закупорить и взболтать, а после оставить на 24 часа в затемненном месте.

В идеальном варианте нужно настаивать напиток на засушенных сливах, и правильнее всего будет настаивать его в течение 3 дней, однако напиток можно пить уже через сутки. Перед тем, как подавать коньяк, нужно процедить его через марлю или сито, а после этого вылить в графин или бутылку. Готовить напиток можно в любом количестве – достаточно соблюдать требуемые пропорции.

Перец и чернослив на водке

Коньяк на одном только черносливе подойдет для тех случаев, когда времени нет. А как можно приготовить напиток, если время есть? Есть другой рецепт, при котором используются шиповник и перец.

Ингредиенты:

Водка – 500 миллиграмм;
Чернослив в количестве 7 штук (можно взять плоды сразу с косточками);
1 розан гвоздики;
Черный перец – 4 горошинки;
Ванилин – 0,5 грамма;
Песок (если нужно) – 1 чайная ложка.

Как приготовить:

Раздавать специи и чернослив и высыпать их в банку;
Добавить в емкость сахар и водку, а после этого как следует взболтать;
Закрыть банку крышкой и оставить на 12 суток. Подойдет прохладное помещение без света;
Открыть банку и процедить жидкость через марлю несколько раз. Также можно использовать угольный фильтр;
Взять одну или же несколько бутылок с затемненным стеклом, а потом оставить их на 2 недели в темном месте с небольшой температурой;
Процедить напиток и залить в новую бутылку.

После того, как все шаги, перечисленные выше, были выполнены, коньяк можно будет подавать при любом подходящем случае. Кроме того, напиток можно хранить много лет, и хуже от этого он не станет.

Рецепт из красного шиповника

Существует еще один очень востребованный и распространенный рецепт, который можно использовать для создания коньячного напитка на основании хорошей водки. И этот рецепт базируется на, прежде всего, таком целительном и полезном во всех отношениях плоде, как шиповник. В народе данный кустарник именуется как дикая роза, и именно шиповник имеет самое большое содержание самых различных полезных веществ и компонентов.

Таким образом, именно шиповник не только улучшает иммунитет, но также и используется в качестве основного средства в процессе лечения болезней, связанных с печенью и почками. Кроме этого, шиповник при правильном его приготовлении и использовании позволяет благоприятно влиять на кровеносную систему и здоровье мужчин.

По этой и другим причинам настойка, в основе которой лежат плоды шиповника и его корни, сможет принести мужчине пользу. Особенно это ощущается в том случае, если человек не будет злоупотреблять таким лекарственным напитком, а будет использовать его в меру.

Основные компоненты, которые нужны для коньяка:

3 литра качественной водки, отфильтрованной. Как всегда, на этом моменте лучше не экономить;
Плоды красного шиповника. Хватит четырех десятков;
Дубовая кора – 70 граммов;
Черный перец горошком – 5 горошин;
Одна ложка чая. Подойдет для таких целей лучше всего черный чай;
Сахарный песок – 2 чайных ложки.

Рецепт приготовления коньяка из водки

Рецепт, представленный ниже, лучше всего использовать в тех случаях, когда в наличии есть настоящая, качественная и отличающаяся чистотой и крепостью водка. Лучше всего, помимо этого, выбрать водку без сивушных масел и полностью очищенную. В противном же случае полный букет вкуса создаваемого напитка просто-напросто не сможет быть открыт.

Рецепт качественного коньяка, в основе которого лежит красный шиповник, очень просто, а аромат и вкусовые показатели этого напитка точно смогут удивить любого, даже самого искушенного гурмана, попробовавшего этот напиток.

Для создания напитка следует выполнить такие действия:

Свежие и высушенные плоды как следует вымыть, а после этого засыпать в любую емкость. Как и до этого, лучше всего подойдет именно банка;
Емкость необходимо залить водкой, а после этого закрыть банку плотной крышкой, как следует взболтать содержимое и оставить настаиваться 7 дней (затемненное и холодное помещение);
Достать емкость с жидкостью, как следует ее взболтать и переставить в теплое место на 2 недели;
Потом следует добавить в емкость с готовящимся коньяком оставшиеся компоненты, указанные в ингредиентах, вновь все это взболтать. Далее важно оставить получившуюся смесь еще на месяц. Так можно быть уверенным в том, что напиток полностью настоится.

Как только все шаги будут пройдены, нужно взять жидкость и процедить ее через марлю. Важно при этом сложить марлю в несколько слоев. Также можно воспользоваться специализированными фильтрами и разлить коньяк по нескольким стеклянным бутылкам. Напиток является готовым, поэтому его можно презентовать в процессе застолья. Кроме того, хранить коньяк можно много лет, и он от этого будет становиться только лучше.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо