Салат на закуску из свежей капусты. Салат из белокочанной капусты

Салат из белокочанной капусты – это одно из самых разнообразных блюд. Этот полезный и вкусный овощ отлично сочетается с мясными изделиями, морепродуктами, фруктами, кислыми ягодами и т.д.

Салаты из белокочанной капусты: рецепты

Вариант с мясом.

Необходимые продукты:

Мясо – 295 г
- капусточка белокочанная – 620 г
- свекла
- пара морковок
- соль – половина столовой ложки
- майонез - 3 ст. ложки
- столовая ложка растительного масла

Приготовление:

Выбирайте мягкую, сочную капусточку салатных сортов. Твердые сорта также подойдут, но блюду в этом случае нужно больше настояться. Нашинкуйте капустные листы соломкой, потрите на терке свеклу с морковью. Подготовленные компоненты сложите в большую посудину, всыпьте половинку столовой ложки соли, хорошенько помните, чтобы начал выделяться сок. Свекольный сок придаст блюду красивый, насыщенный цвет. Мясо нарежьте полосками, уберите все жилки. На сковородку налейте подсолнечного масла, разогрейте его, бросьте мясо, поджарьте. Как только из мяса выкипит сок, посолите и поперчите его. Смешайте его с подготовленными овощами, введите несколько ложек майонеза, помешайте.

А как вам ?

«Андижан».

Необходимые продукты:

Яйцо отварное – 3 штуки
- редька белая – 95 г
- отварная говядина – 295 г
- майонез – 95 г
- огурчик
- капусточка – 95 г
- смесь перцев
- соль
- немного воды
- столовая ложка уксуса

Этапы готовки:

Чистую морковь и редьку потрите соломкой, залейте подсоленной водой с добавлением уксуса, дайте настояться 15 мин. Капустные листы покрошите тонкими полосочками, а огурчик – длинной соломкой. Капустную нарезку слегка перетрите руками. Отожмите редьку и морковку, соедините с капусточкой и огурцом. Соедините с нарезанными вареными яйцами. Добавьте майонез, помешайте, посыпьте свежемолотой смесью перцев.

Порадуйте своих гостей и .

Салат из свежей белокочанной капусты .

Ингредиенты:

Для омлета:

Молоко – 95 мл
- яичко – 10 штук
- масло подсолнечника
- соль

Для салата:

Сметана, майонез по 45 г
- перец черный
- капусточка белокочанная – 145 г
- крупный чесночный зубок – 3 штуки
- морковочка – 310 г
- соль

Как готовить:

Капустный кочан нашинкуйте, потрите меленько морковку. Измельченный чеснок с нашинкованными овощами сложите в чашку, тщательно посолите, поперчите, помните руками, уберите в сторонку. Займитесь приготовлением омлета: тщательно взбейте яички, налейте молока, посолите, хорошенько размешайте. На растительном масле поджарьте омлет, покрошите его кубиками, отправьте его в чашку к овощам, заправьте смесью из сметаны и майонеза, хорошенько помешайте. Досолите по вкусу, снова размешайте. Для остроты можно добавить немного горчицы.

Салат из белокочанной капусты - фото:

Салатик «Охотничий».

Необходимые продукты:

Морковочка, огурцы – по 1 кг
- черный перец – 8 штучек
- сладкий перец, луковка – по 1 кг
- капустный кочан – 1 кг
- помидоры – 3 кг
- соль – 85 г
- стаканчик сахара
- растительное масло – 235 мл
- уксус – 145 мл
- лаврушка – 5 шт.

Этапы готовки:

В большую кастрюлю сложите морковные кружочки, слой нашинкованной капусточки, порезанный лук, нарезку из огурцов, болгарского перца, кружочки помидоров. Посудину поставьте на огонь. Помните, что слои перемешивать нельзя! После прогревания овощи отдадут сок и масса осядет. Подготовьте компоненты для заливки: специи, соль, сахарок, масло с уксусной кислоты. После прогревания содержимого кастрюли добавьте все приправы, вымешайте. Опять дождитесь закипания и продолжайте варку еще 5 мин. В горячем виде салатик расфасуйте и закатайте.

Возьмите «на пробу» и .

Салат из капусты белокочанной рецепты с фото .

Рецепт с брынзой.

Ингредиенты:

Брынза – 95 г
- лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- чайная ложка горчицы
- половина стакана кефира
- пучок петрушки
- сладкая перчина
- рафинированное маслице
- винный белый уксус – чайная ложечка
- душистый перец

Как готовить:

Листочки петрушки хорошенько вымойте, высушите, меленько покрошите. Нашинкуйте тоненько капустный кочан, подсолите, хорошенько помните руками, чтобы пустился сок. Перчинки нарежьте мелкими кубиками. Уксус, лимонную цедру, горчицу, брынзу, кефир положите в блендер, смешайте. Влейте подсолнечное масло, перекрутите еще раз. Можно бросить щепотку сахарка. Смешайте капустную нарезку

«Шарм».

Вам понадобится:

Куриное яичко – 2 штуки
- сметана – 145 г
- соль, специи
- столовая ложка горчицы
- твердый сыр – 95 г
- огурчик – 3 штучки
- яблоко
- капусточка – 380 г

Приготовление:

Нашинкуйте капустный кочан, подсолите, помните с добавлением соли. Потрите яблоко, обильно полейте лимонным соком, соедините с капусточкой, переложите на блюдо, поставьте на холод на 10 минуток. Покрошите кружочками перчину. В центре салатника поставьте бутылку, уложите вокруг нарезку. Огурчик порубите кружочками, выложите «черепичкой» - дальше потрите морковь. Помидоры нарежьте колечками, сверху выложите горку из сыра. Сделайте соус: смешайте горчицу, сметану, рубленые яйца, специи, зеленушку. Выньте бутылку, загрузите соус.

У нас в магазинах уже появилась белокочанная капуста свежего урожая. Как известно, этот овощ полезен для организма. Содержит в себе много витаминов, полезных элементов, аминокислот. Отличное средство для очищения кишечника и снижения веса.

Салатов из свежей капусты существует огромное количество, но я поделюсь теми, которые можно сделать очень быстро. Я их люблю и часто делаю.

Салаты из свежей капусты-рецепты простые и вкусные

♦ Самый простой-классический салат из белокочанной капусты

Ингредиенты:

Капуста свежая - 0,5 кг
Соль - по вкусу
Сахар - 0, 5 ст. ложки
Уксус столовый -2 ст. ложки (или сок лимона)
Масло растительное (ароматное) - 2-3 ст. ложки.
Зелень -по желанию.

Приготовление:
1. Шинкуем капусту, солим по вкусу.

2. Делаем заправку. Для этого смешиваем уксус, сахар и растительное масло.

3. Добавляем полученную смесь в капусту, хорошо размешиваем и ставим минут на 30 в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.

4. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень: петрушку, укроп или зелёный лук.

В этот салат также можно добавить натёртую морковку или яблоко. Получается очень вкусно.

♦ Салат из свежей капусты с огурцом и зелёным горошком

Ингредиенты:

Капуста - 0,5 кг
Огурец свежий - 1 большой или 2 маленьких
Зелёный горошек консервированный - 1 банка
Укроп - 50 г
Соль - примерно 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ст. ложки
Уксус столовый (или сок лимона) - 2-3 ст. ложки
Растительное масло - 3-4 ст. ложки

Приготовление:

1. Шинкуем капусту

2. Огурец режем соломкой

3.Смешиваем овощи, солим

4. Добавляем зелёный горошек, мелко нарезанный укроп

5. Для заправки смешиваем уксус, сахар и растительное масло

6. Соединяем её с салатом и хорошо размешиваем.

Количество ингредиентов для заправки можно увеличивать или уменьшать по вашему вкусу.

♦ Салат из свежей капусты и болгарского перца

Ингредиенты:

Капуста свежая - 0,5 кг
Морковь свежая - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 0,5 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус столовый - 3 ст. ложки
Масло растительное - 50 мл

Приготовление:

1. Капусту шинкуем, морковь трём на тёрке, перец режем соломкой, лук -полукольцами.

2. В отдельной посуде смешиваем уксус, соль, сахар и масло.

3. Выливаем заправку в салат и хорошо размешиваем.

4. Даём настояться в холодильнике. Подаём к столу.

♦ Салат "Пёстрое настроение"

Ингредиенты:

Капуста -0,5 кг
Помидоры свежие - 2 шт.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Соль- по вкусу
Зелень
Майонез или растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем нарезанные овощи

2. Добавляем кукурузу, предварительно слив из неё жидкость, солим по вкусу

3.Посыпаем нарезанной зеленью.

5. Теперь можно пробовать.

Сегодня я поделилась простыми и вкусными рецептами салатов из свежей капусты. На их приготовление уходит совсем мало времени, а получаются лёгкие, полезные и вкусные блюда. Всем приятного аппетита!

Белокочанная капуста – кладезь витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Однако этим ее полезные свойства не исчерпываются. В овоще присутствует эликсир стройности – тартроновая кислота, препятствующая превращению углеводов в жиры. Те, что откладываются про запас и портят фигуру. Чтобы снизить вес, достаточно ежедневно съедать большую миску вкусного салата из капусты, свежей или квашеной. При тепловой обработке тартроновая кислота разрушается.

Салат из свежей капусты «Солнышко»

Нашинкуйте пол килограмма белокочанной капусты. Грубую помните руками, раннюю и нежную не стоит. Почистите один апельсин, выберите семена, разделите на дольки. Нарежьте их крупными кусочками, а яблоки (3 штуки), наоборот, - мелкой соломкой, можно воспользоваться теркой. Лучше взять сладкие плоды и срезать с них кожуру. Салат из свежей капусты заправляют майонезом или сметаной, кому, что больше нравится, и обильно посыпают рубленой зеленью (петрушкой, кинзой, мелиссой). Просто, полезно, оригинально.

Грузинская маринованная капуста

Многим нравится острый салат из капусты белокочанной: рецепты с фото предлагают разные варианты таких закусок. Хрустящей капусте по-грузински найдется место и на праздничном, и на постном столе. Свеклу и морковку (по одной штуке), помойте, почистите, порежьте небольшими брусочками. Репчатый лук – ингредиент не обязательный, если хотите, положите. Достаточно средней луковицы.

Большой, упругий кочан освободите от верхних листьев, удалите кочерыжку. Нарежьте крупно, прямоугольниками. Чеснок (одну головку) и острый перец (1/2 стручка или меньше, по вкусу) порубите острым ножом. Овощи хорошенько перемешайте и сложите в трехлитровую банку. Туда же 5 горошин душистого перца опустите.

Пора готовить маринад. В эмалированную кастрюлю налейте литр воды, насыпьте пару столовых ложек соли и пол стакана сахара. Рассол вскипятите, добавьте стакан яблочного уксуса. Горячим маринадом залейте овощи в банке. Закройте ее полиэтиленовой крышкой, оставьте в тепле. Через 10-12 часов вкусный салат из капусты можно пробовать. Кстати, его подают и в качестве гарнира к жареному мясу, шашлыкам. Хранят в холодильнике.

Салат из белокочанной капусты «Фитнесс»

Прекрасное блюдо для легкого перекуса после занятий в тренажерном зале. Утолит голод, сил прибавит, бодростью зарядит. Готовится салат из белокочанной капусты быстро, за 10-15 минут. Отличается необычным вкусом.

Потребуется капуста (200 г), красный болгарский перец и сладкий лук (по одной штучке), яблоко зеленое, кисло-сладкое (в идеале «антоновка»), листья петрушки. Все ингредиенты измельчаем, соединяем, подсаливаем. На сухой раскаленной сковороде подсушиваем семечки подсолнечника (20 г), вернее ядрышки.

Божественный аромат салату придаст смесь специй: душистый перец (2 горошины), щепотка семян кориандра и тмина. Их размалывают в ручной мельнице. Салат из белокочанной капусты рецепты (с фото) советуют приправить куркумой. Впрочем, это на любителя. Сдабривают полезное блюдо оливковым маслом. Едят, сколько влезет, калорий в нем чуть-чуть. Приятного аппетита!

Салат из капусты с морковью «Коул Слоу»

Название этого блюда звучит, «как песня». А переводится обыденно «нарезанная капуста». Впрочем, американцы не отличаются особым романтизмом. Но салат из капусты, рецепт которого они придумали, очень даже ничего. Убедитесь сами.

Кроме белокочанной, нужна капуста краснокочанная. От каждого вилка возьмите четвертинку, нашинкуйте узкими полосками. Так же поступите со сладким перцем. В салат из капусты рецепт рекомендует натереть две морковки и штук 7 редисок или маленькую белую редьку. Туда же добавьте луковое перо и листья петрушки. Салат из капусты с морковью посолите, и залейте постным майонезом. С растительным маслом он тоже хорош. Кушайте и худейте на здоровье!

«Лето в разгаре»

Зимой такой салатик тоже можно готовить, но должного запаха и вкуса вряд ли удастся добиться. Разве сравнятся «пластмассовые» тепличные помидоры с пахучими, напоенными солнцем, сочными плодами. Кроме них (2 штуки) и самой капусты (150 г) покрошите болгарский перчик, желтый или красный. Для морковки и корня петрушки пригодится терка. Пара зубчиков чеснока, чайная ложка лимонного сока, щепотка соли и оливковое масло. Вкусный салат из капусты выложите горкой на нарядное блюдо, декорируйте зелеными салатными листьями и помидорами черри.

Сладкий «Витаминный»

В салат из свежей капусты (250 г) нарежьте соломкой два яблока и помытый обсушенный чернослив (25 ягод). Подсолите, положите сахарный песок (1 чайную ложечку). Заправьте натуральным йогуртом без фруктовых добавок, с низкой жирностью. Поставьте на 45 минут в холодильник.

Капустный салат с красной рыбой и кальмарами

Салат из капусты белокочанной, рецепты с фото смотрите ниже, в состоянии с успехом заменить полноценный обед в офисе или ужин дома. Его сбалансированный состав одобрит любой диетолог. В наличии полезные витамины, грубая клетчатка, белки, жиры, углеводы и минимум калорий.

Мелко нарежьте 200 г капусты, 100 г слабосоленой семги (лосося или другой красной рыбы), 300 г вареных кальмаров и одну луковицу. Перемешайте, положите майонез. Перед подачей посыпьте зеленью укропа.

«Ташкентский»

Салатик из серии вкусных, питательных, низкокалорийных. Морковь и редьку «дайкон» порежьте тоненькой соломкой или специальной теркой воспользуйтесь, для овощей по-корейски. Залейте рассолом (7 столовых ложек кипяченой воды, одна – уксуса, ¼ чайной ложки соли). Пусть маринуются 20 минут.

Капусту (120 г) нашинкуйте длинной, тонкой лапшой, как свежий огурец и отварную говядину (250 г). Перетрите с солью. Добавьте в салат редьку и морковь, предварительно отжав лишнюю жидкость. Покрошите три вареных яйца, сдобрите постным «Провансалем». Пальчики оближешь!

Салат с яичницей «По-белорусски»

Нашинкуйте 170 г капусты белокочанной. Морковь (2 штуки) натрите, как для корейской закуски. Чеснок (3 зубца) мелко изрубите. Ингредиенты сложите в миску, посолите, поперчите, помните руками.

Приготовьте две яичницы. Для этого взбейте яйца (9 штук) с молоком (пол стакана) и солью. Жарьте на подсолнечном масле без запаха. Когда яичницы остынут, нарежьте кубиками, отправьте в миску к овощам. Заправка – взятые в равных частях майонез и сметана. Не забудьте добавить дижонской горчицы, салат «заиграет». Кстати, он должен постоять часок на холоде, настояться.

Салат «Восточный» с курицей

Куриную грудку без кожи (250 г) порежьте соломкой, обваляйте в пшеничной муке (3 столовых ложки), туда же добавьте соевый соус (3 стол. л.) и чайную ложечку кунжутного масла, для аромата. Панированные кусочки курицы обжарьте в растительном масле. Выложите на бумажное полотенце, чтобы от ненужного жира избавиться.

Длинной, тоненькой соломкой нарежьте молодую белокочанную капусту (300 г), красный и желтый болгарский перец, маленькую морковку, порей (1 стебель) и фиолетовый лук (20 г). Добавьте щепотку тертого имбирного корня, пол зубчика чеснока, кинзу (ее режут довольно крупно), рубленые грецкие орехи (5-6 ядрышек).

Для соуса смешайте столовую ложку оливкового масла, по чайной ложке соевого соуса, кленового сиропа и масла из кунжутного семени. Им залейте овощи. Салат подают порционно. На дно тарелки кладут кусочки жареной курицы, сверху – овощное ассорти.

Ну кто может представить себе обеденный стол ранней весной без салата из капусты? Яркие, ароматные и аппетитные овощные салаты – это кладезь витаминов и микроэлементов, в которых нуждается каждый организм

Салат из свежей капусты можно приготовить не только весной или летом. Это относительно недорогой овощ, который можно купить в любое время года. Сочетается капуста со многими продуктами, за что и полюбилась многим кулинарам. Хрустящая, сочная и немного сладковатая на вкус, она станет отличным украшением любого стола. Ваши близкие и родные оценят ваши кулинарные способности, ведь мало кому может не понравиться такой овощ, как капуста.

Выбирать капусту нужно тщательно, особенно в зимний период. Головка должна быть без гнили, черных точек, листочки должны быть целыми – без дыр. Перед покупкой ощупайте овощ, капуста должна быть твердой и упругой. Вялость и мягкость говорит о том, что срок хранения был длительным или неправильным. Конечно же, лучше всего использовать для салатов молодую капусту. Она очень сочная и полезная.

Салат из свежей капусты с огурцом и морковкой

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Что может быть полезней, чем свежие овощи? Салат из капусты может стать отличным дополнением к любому блюду. Добавив к нему моркови, огурчик и зелени, можно получить яркий и ароматный салатик.

Приступаем к готовке:

Если вы решите вместо масла использовать майонез, тогда уксус и горчица не понадобится.

Салат из капусты с колбасой

Хотите накормить свою семью вкусным салатом и при этом не потратить много времени на готовку? Этот рецепт именно для вас. Салат из свежей капусты с колбасой станет украшением вашего стола.

Что понадобится:

Время на приготовление этого блюда понадобится 15 минут.

Калорийность составит на 100 г 136 ккал.

Приступаем к готовке:

Капусту промываем под проточной водой. Снимает верхние листочки, так как они чаще всего вялые и суховатые;
Измельчаем ее обычным способом (тоненькой и небольшой соломкой);
Высыпаем в глубокую миску;
Колбасу очищаем от пленки и также нарезаем соломкой;
Добавляем к капусте;
Зелень моем под проточной водой и мелко режим. Добавляем в миску;
Солим, перчим, заливаем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Блюдо готово! Выкладываем в красивое блюдо и подаем к столу. Салат отлично сочетается с картофелем, гречкой, рисом.

Совет! Если по какой-либо причине вы не хотите использовать майонез, тогда замените его на растительное масло. Это может быть, как подсолнечное, так и оливковое. Вкус будет абсолютно другим, но не менее вкусным.

Рецепт с болгарским перцем

Белокочанная капуста – это отличный овощ, который полезен, как детскому организму, так и взрослому. С наступлением лета, когда капуста появляется на каждом огороде, ни один обеденный стол не остается без овощного салата. В сочетании с болгарским перцем салат из капусты ставится ярче, сочнее и хрустящей.

Что понадобится:

Время на приготовление понадобится около 20 минут.

Калорийность этого блюда на 100 г составит 178 ккал.

Приступаем к процессам готовки:

Капусту промывам под проточной водой и снимаем верхние листочки;
Измельчаем соломкой и высыпаем в глубокую миску;
Болгарский перец также моем от грязи и пыли. Режим соломкой и добавляем к капусте;
Брынзу нарезаем на средние кубики, высыпаем к овощам;
Петрушку измельчаем, добавляем ко всем ингредиентам;
Солим, добавляем горчицу, заправляем маслом и перемешиваем.

Хрустящий и сочный салат готов! Брынза внесет блюду нежного вкуса и пикантности. Подавайте в красивой и глубокой пиале, украсить можно листьями салата.

Приготовим салат с яблоками и сельдереем

Этот салат придется по вкусу тем, кто ищет новых рецептов с минимальной калорийностью или придерживается диеты. Сочетание белокочанки, яблока и сельдерея достаточно оригинальное. Сельдерей лучше использовать черешковый, но подойдет и корневой. Если у вас не окажется черешкового, корневой нужно предварительно положить в миску с подкисленной водой. В салат его нужно будет натереть на крупной терке и сразу перемешать с остальными ингредиентами.

Что понадобится:

Время на приготовление уйдет до 20 минут.

Калорийность этого блюда на 100 г составит 55 ккал.

Приступаем к этапам готовки:

С капусты снимает первые верхние листочки, и промываем под проточной водой;
Шинкуем и высыпаем в миску. Мнем руками до мягкости;
Черешковый сельдерей нарезаем на мелкие кусочки. Добавляем в салат;
Яблоки моем и трем на крупной терке;
Морковь чистим и также натираем на крупной терке;
Зелень промываем от грязи и мелко измельчаем;
Солим и немного подслащиваем сахаром;
Заправляем маслом, добавляем поджаренный на сковороде кунжут и выдавливаем сок из лимона;
Все тщательно перемешиваем.

Чтобы яблоко не потемнело, предварительно сбрызните его небольшим количеством лимонного сока. Также для этого подойдет сок из апельсина или лайма. Украсить такой салатик можно зернами граната.

Интересно и вкусно с сухариками и соленым огурцом

Салат с капустой, сухариками и соленым огурцом – это простое, но в тоже время сытное и вкусное блюдо. Его можно подавать, как за обеденный стол, так и за праздничный. Капусту лучше использовать молодую, она сочная, хрустящая и содержит много витаминов. На приготовление такого салатика уйдет мало времени и сил, ведь готовится он очень просто. Ингредиенты просты и доступны каждому.

Что понадобится:

Время на приготовление уйдет не больше 25 минут.

Калорийность этого блюда составит на 100 г около 187 ккал.

Начинаем готовить:

Начнем с сухариков. Нарезаем белый хлеб на кусочки и пропитываем их маслом. Ставим сушиться в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут;
Пока готовятся наши сухарики, шинкуем капусту и высыпаем ее в глубокую емкость;
Добавляем к ней нарезанный на мелкие кубики соленый огурец;
Куриные яйца варим, чистим и режим на кубики среднего размера. Высыпаем в миску;
Адыгейский сыр нарезаем также на кубики;
Чеснок трем на мелкой терке;
Смешиваем все, солим, перчим;
Заправляем майонезом;
Достаем сухарики, даем им остыть (можно вынести на улицу или балкон, чтоб остыли быстрее). Выкладываем в один слой сверху салата.

Подавать к столу салат нужно сразу, чтобы сухарики не размокли в майонезе. Блюдо можно украсить веточкой петрушки или притрусить измельченным зеленым луком.

Белокочанная капуста является отличным овощем, который сочетается со многими продуктами. Но для того чтобы салат получился вкусным, нужно знать некоторые секреты. Давайте узнаем о них.

Всегда, перед тем как начать шинковать капусту, верхние листья нужно снять, так как они грубые, суховатые и грязные;
Чтобы капуста в салате стала мягкой и сочной, после шинкования ее нужно хорошенько помять руками;
Солить салат из капусты рекомендуется до того как заправляется маслом. Растительное масло растворит соль, и вкус получится равномерным;
Если вы решили заправить салат майонезом, можно его не солить, так как майонез сам по себе содержит соль;
Салаты из белокочанки правильно хранить в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. В металлической емкости или пластмассовой могут произойти отрицательные для блюда реакции;
Чтобы вкус салата был более насыщенным, кулинары советуют добавлять немного лимонного сока (даже в том случае, если в ингредиентах сое лимона не указан);
Перед тем, как начать готовить блюдо, все продукты нужно охладить в холодильнике. Таким образом улучшиться вкус, а срок хранения увеличится в разы;
Есть рецепты, где в качестве заправки указывается сметана. Однако стоит понимать, что такое сочетание, как капуста и кисломолочный продукт может негативно отразиться на процессе переваривания.

Капуста – это экономный, полезный и вкусный овощ. Немного вашей фантазии и можно получить новое и оригинальное блюдо. В салат из капусты можно добавлять фасоль, вареную колбасу, различные сыры и даже морепродукты (например, креветки). Всего несколько минут на кухне и блюдо готово!

Капуста – это легкий вкусный овощ, который только улучшает свой вкус в сочетании с некоторыми фруктами, ягодами и овощами. Так же он прекрасно дополняется птицей, мясными продуктами и колбасами. Самые лучшие блюда были придуманы из простых, но эффектных продуктов, капуста относится именно к таким. Хотите узнать самые вкусные рецепты? Читайте внимательнее эту страничку.

Рецепт первый: Салат с петрушкой

Простой, вкусной и доступный салатик, который можно готовить на быструю руку, а кушать поздним вечером, так как он не приносит вреда фигуре. Что может быть проще, чем нарезать капусту и зелень, а потом заправить капелькой масла? Попробуйте и наслаждайтесь вкусом!

Нам потребуется:

400 г капусты;
10 мл. уксуса;
20 грамм петрушки;
1 с.л. соли;
½ ч.л. черного перчика.

Приготовление:

Мелко нарезать капусту, присыпать солью, залить капелькой уксуса;
Через пару минуток потереть смесь деревянной ложкой или лопаточкой;
Петрушку ополоснуть, высушить хорошенько. Нарезать мелко-мелко.
Добавить к капусте петрушку, черный перчик, масло;
Смиксовать ингредиенты, приправить по вкусу солью. Салат из белокочанной капусты готов!

Рецепт второй: Салат с черносливом

Вкусный, сочный, сладковатый привкус этого салата будет долго помниться вам, только если вы, конечно, не станете его готовить очень часто. Ингредиенты просты и не требует заморочек в приготовлении, достаточно лишь нарезать, а затем смешать все продукты. Дерзайте и добавляйте свои составляющие, меняйте рецептуру и играйте со вкусом.

Нам потребуется:

385 грамм капусты;
55 грамм моркови;
1 ч.л. сахара;
100 г чернослива;
2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление:

Сначала надо перебрать чернослив, промыть получше, вымочить в кипятке, чтобы разбух. Потом нужно удалить с мякоти косточки и нарезать тонкими ломтиками;
Капусту нашинковать, посыпать сахарным песочком, перетереть хорошо в руках, пока сок не проявится, затем отжать его;
Натереть морковь, но предварительно помыть, счистить шкурку;
Теперь остается собрать салат из белокочанной капусты. Добавить к главному ингредиенту морковь, чернослив, смешать все вместе, добавьте лимонный сок. Готово!

Рецепт третий: Салат с тмином

Вкусный салат из капусты с фруктовым привкусом порадует сладкоежек и детей. Если вы не знаете, как заставить малыша кушать полезные овощи, берите на заметку этот рецепт. Он потрясающе нежный, сочный и ароматный.

Нам потребуется:

385 грамм капусты молодой;
1 ч.л. тмина;
50 мл ягодного сока;
3 ст.л. ложка липового меда.

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем, посыпаем тмином. Затем берем скалку, молоток кухонный или мялку для картошки – хорошенько перетираем до мягкости. Чем больше. Тем нежнее выйдет салат. Полученный сок сливаем;
Залить ягодным соком, оставляем напитываться на полчаса;
Добавляем мед, перемешиваем. Вот и все!

Рецепт четвертый: Салат с орехами и яблочками

Еще один замечательный рецептик для привередливых малышей и сладкоежек-взрослых. Сладкие фрукты в сочетании с капустой дают потрясающий вкус салату, а нежный аромат цитрусовых и легкая кислинка добавляют шика. Попробуйте, вам должно понравиться!

Нам потребуется:

385 грамм капусты;
180 грамм яблок;
95 грамм ядер грецких орехов;
2 ст.л. лимонного сока;
1 ч.л. сахара;
1/2 ч.л. корицы;
Соль.

Приготовление:

Сначала требуется мелко нашинковать капусту, помять ее для нежности;
Потом нарезать полосками очищенные от сердцевины яблочки;
Орешки обжарить на раскаленной, но без жира сковородке. Немного покрошить их;
Добавить орехи (2/3) с корицей к капусте, туда же всыпать яблочки, смиксовать ингредиенты;
Приправить салатную смесь лимонным соком. Присыпать сахарным песком;
При подаче посыпать остатками орехов.

Рецепт пятый: Салат из яблок и моркови

Простой, сочный и вкусный салат – лучшее начало для утра или завершение трудового дня. Сладость и свежесть приободряют, дарят силы и обеспечивают комфорт в желудке. А легкость этого блюда позволяет употреблять его как диетическое, не оглядываясь на калории.

Нам потребуется:

375 грамм капусты;
85 грамм моркови;
130 грамм сладких яблок;
1 ст. л. уксуса;
Соли и сахара — по вкусу.

Приготовление:

Нашинковать капусту очень мелко, перетереть ее в руках;
Морковь отмыть, срезать шкурку, нашинковать тонкими полосками;
Яблочки промыть, счистить кожицу. Убрать семечки и сердцевину. Нарезать соломкой;
Перемешать все составляющие с солью, уксусом. Добавить сахарного песка по вкусу.

Рецепт шестой: Салат с яблоками и сельдереем

Этот ароматный салат непременно оценят те, кто предпочитает восстанавливать фигуру с помощью диет. Сельдерей обладает жиросжигающими свойствами, впрочем, как и сама капуста. А яблоки неплохо утоляют голод, «обманывая» мозг малым количеством глюкозы. Да и в качестве простого легкого ужина этот салатик очень хорош.

Нам потребуется:

390 грамм капусты;
45 грамм стебля сельдерея;
120 грамм яблок;
40 мл 3% уксуса;
2 ч.л. сахара;
Соль.

Приготовление:

Мелко нарезать капусту, всыпать соль, немного потереть до образования сока. Отжать жидкость;
Яблочки провыть, очистить. Удалить сердцевину, нарезать ломтиками;
Сельдерей нашинковать соломкой;
Все составляющие перемешать, добавить сахарного песка с уксусом.

Рецепт седьмой: Салат с яблоками и томатами

Сочный, сытный, невероятно нежный салат идеален качестве легкого ужина. Если нет времени на длительную готовку, такой рецепт непременно выручит вас, оставив домашних сытыми и довольными.

Нам потребуется:

240 грамм капусты свежей;
90 грамм томатов;
130 грамм сладких яблочек;
45 грамм красного сладкого лука;
55 мл не осветленного сока яблочного;
3 мл лимонного сока;
Соль.
2 ч.л. сахара.

Приготовление:

Капусту нужно нашинковать помельче, а затем растереть с солью или отбить;
Помидоры промыть, нарезать кубиками;
Аналогично поступить с яблоками, предварительно удалим семечки и срезав кожицу;
Лук очистить, ополоснуть, измельчить кубиками;
Добавить все составляющие в миску, залить салат яблочным соком, оставить немного настояться;
Добавить щепотку сахара, капельку лимонного сока, смиксовать ингредиенты. Готово!

Рецепт восьмой: Салат с красной капустой, хреном и огурцом

В отличие от предыдущих нежных салатов, этот обладает мощный мужским характером и пикантным вкусом хрена. Если вы любите овощи по острее, то приготовьте его непременно. Учтите, что количество острых ингредиентов можно менять.

Нам потребуется:

175 грамм капусты белокочанной;
175 грамм капусты красного сорта;
1 средняя морковь;
2 огурчика свежих;
40 грамм натурального хрена;
10 мл. уксуса;
2 ч.л. сахара;
2 ч.л. соли;
5 ст.л. масла растительного;
½ стакана семян подсолнечника;
½ ч.л. молотого белого перца.

Приготовление:

Всю капусту перебрать, нашинковать помельче;
Морковь отмыть, счистить шкурку, натереть на тонкой терке;
Огурчик промыть, обрезать кожицу, настрогать соломкой;
Овощи все перемешать вместе, чтобы соединились вкусы;
Семечки очистить, прокалить для аромата на сухой сковородке;
Хрен натереть на терке, предварительно почистив;
Смешать хрен с уксусом, сахаром и маслицем. Залить этой смесью остальные ингредиенты;
Приправить весь состав солью и перцем;
Перед самой подачей обсыпать блюдо сверху жареными семечками.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо