Яблоки полезные свойства и противопоказания. Лечение яблоками

Присутствующие в рационе практически каждого человека яблоки, польза и вред которых напрямую зависит от правильного употребления их в пищу, способны снабжать организм человека полезными веществами и микроэлементами.

Яблоки – кладезь полезных веществ

Полезные свойства яблок определяются их уникальным составом. Несмотря на разнообразие сортов, содержащиеся в этих фруктах полезные элементы схожи. Около 80% всего состава приходится на воду. Остальные 20% — это клетчатка, углеводы и органические кислоты. Определенную пользу несут и косточки этого фрукта при разумном употреблении.

Концентрация важных составляющих достигает своего максимума в свежесорванных плодах. Полезные свойства яблок не вызывают никаких сомнений. При употреблении их в пищу организм человека получает следующие вещества:

пектин, улучшающий деятельность кишечника и способствующий его очищению от шлаков;
антиоксиданты, замедляющие окислительные процессы в человеческом организме;
танины, обладающие противовоспалительным эффектом при заболеваниях сердечно-сосудистой и мочеполовой систем и у женщин, и у мужчин;
дубильные вещества, препятствующие выпадению в осадок солей, что в свою очередь является отличной профилактикой мочекаменной болезни;
витамины С, В 1 , В 2 , Е, Р;
Польза яблок для здоровья обоснована содержанием таких минералов, как магний, калий, кальций, цинк, медь, хлор. Но больше всего в этом фрукте железа, отвечающего за качество крови и кальций, так необходимый опорно-двигательному аппарату и сердечно-сосудистой системе.

Имея представление о том, чем полезны яблоки и как правильно их употреблять, можно не только насладиться потрясающей свежестью и вкусом этих фруктов, но и воспользоваться ими в лечебных целях.

Польза моченых, сушеных и запеченных яблок

О том, какие фрукты лучше употреблять – моченые, сушеные или запеченные – вопрос, интересующий многих. Самым полезным продуктом считается свежий. Но и в переработанных яблочках сохраняется немало полезных элементов. Польза печеных яблок, высушенных или моченых, определяется их уникальным составом.

Сушеные

При сушке из фрукта испаряется жидкость, лишаются они и незначительной части витамина С. Но все остальные минералы, кислоты и витамины остаются. Такой продукт отличается большим содержанием йода и пектина.

Польза сушеных яблок заключается в их способности улучшать пищеварение, благотворно сказываться на работе кишечника, способствовать обменным процессам, что особенно важно для женщин.

Запеченные

Польза печеных яблок также велика, как и сырых. Во время термической обработки львиная доля важных компонентов сохраняется. Особенно много в таком продукте содержится пектина.

Очищенные от шкурки печеные плоды представляют собой отличное лечебное средство при хроническом панкреатите, холецистите, заболеваниях кишечника. Кроме того, удивительный продукт способен восстанавливать функционирование органов пищеварения после операций на брюшной полости.

Печеные яблоки, польза и вред этого лакомства известны еще с незапамятных времен. Зная, чем полезны печеные яблоки и как их правильно употреблять, можно смело включать этот продукт в свой рацион питания.

Моченые плоды

Моченые яблочки – довольно распространенный вид консервирования на зиму. Кроме того, их полезные свойства ничем не уступают свежему продукту. Моченые плоды содержат довольно много клетчатки и растительных волокон, являясь отличным стимулятором работы кишечника. Содержащаяся в большом количестве аскорбиновая кислота делает моченые яблочки отличным средством, стимулирующим естественный иммунитет. Также этот продукт богат кальцием, что делает его незаменимым в качестве профилактического средства от остеопороза.

Яблоки для похудения

Польза и вред яблок для похудения – тема, о которой много говорят и пишут. Высокое содержание клетчатки сделало этот фрукт незаменимым диетическим продуктом, популярным среди женщин, желающих сбросить лишний вес. Однако многих представительниц слабого пола волнует вопрос: какие именно плоды лучше использовать для похудения – красные или зеленые и чем полезны зеленые яблоки?

Калорийность этого фрукта зависит от сорта и условий выращивания. Следует отметить, что красные яблоки имеют более высокий показатель калорийности (47 единиц), нежели зеленые (35 единиц). Поэтому именно плоды зеленого цвета рекомендуется употреблять во время диет.

Многих женщин, пожелавших избавиться от лишнего веса, привлекает такой тип диеты. Вот несколько вариантов:

В день можно съедать яблок столько, сколько хочется, но при одном условии – пить много воды.
Съедать за день не более 1,5 кг свежих или печеных плодов, при этом совсем не пить.
Особенно популярна среди беременных диета яблочно-кефирная. 6 раз в день нужно съедать 1 плод + 1 стакан кефира.

Совет! Для женщин, сидящих на яблочной диете, важно не переусердствовать, ведь чрезмерное употребление этого лакомства способно спровоцировать сильное расстройство пищеварения.

Яблоки, полезные свойства и противопоказания этого продукта, его диетические способности вызывают немало споров. Но прежде, чем решиться на такую диету, лучше проконсультироваться со специалистом.

Яблочные семечки

Многие люди поглощают этот фрукт, не оставляя даже семечки. Употреблять яблочные косточки следует с особой осторожностью. Семечки содержат большое количество опасной для здоровья человека синильной кислоты. При этом если получилось проглотить 3-4 такие косточки, то ничего страшного. Однако специально их употреблять не следует.

Богат подобный продукт и содержанием йода. Однако употреблять косточки яблока с целью компенсировать этот элемент не имеет смысла, так как им не под силу справиться с такой задачей.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на то, что польза яблок для организма человека ощутима, все же существуют ситуации, при которых желательно воздержаться от употребления этого продукта. Какие именно, рассмотрим ниже.

Язва двенадцатиперстной кишки и гастрит;
аллергикам следует с осторожностью употреблять красные и оранжевые плоды;
зубная эмаль не любит кислоту, содержащуюся в яблоках. После употребления этого фрукта в сыром виде рекомендуется прополоскать рот водой.
Людям, с диагнозом сахарный диабет, перед употреблением данного продукта лучше проконсультироваться с доктором.

Вред яблок в большинстве случаев сводится к противопоказаниям, связанным с особенностями состояния здоровья.

В последнее время активно обсуждается вопрос, стоит ли есть этот фрукт на ночь? Если да, то для чего? Следует отметить, что единого мнения по этому вопросу нет. С одной стороны, на ночь есть яблоки нежелательно, ведь они содержат сахар. С другой стороны, следует учитывать, что плод достаточно быстро переваривается, поэтому съеденное на ночь яблоко уж точно не грозит трудностями в засыпании или нарушением сна. Таким образом, одним из лучших способов борьбы с ночным голодом является съедание на ночь небольшого яблочка.

Как правильно выбрать яблоки

Польза яблок для здоровья во многом определяется правильным выбором этого продукта. При выборе фрукта в магазине или на рынке, необходимо обращать внимание на некоторые нюансы.

На ощупь плоды должны быть крепкими, без пятен и вмятин.
От них должен исходить приятный яблочный аромат.
Большие плоды чаще оказываются перезрелыми, по сравнению с маленькими.
Следует предпочитать те яблочки, которые при разрезе быстро темнеют.
Лучше покупать такой фрукт у бабушек, которые при выращивании вкладывают в них душу.
Если плод с червоточинкой, то это свидетельство того, что его растили без химии, а значит оно натуральное.
Темные семечки являются показателем зрелости фрукта, в то время, как белые или частично коричневые косточки предупреждают о том, что продукт не дозрел.

Важно! Помните, все красивые плоды, лежащие на полках супермаркетов и сияющие заманчивым блеском и чистотой, обработаны специальным раствором и покрыты воском для более длительного хранения. Пользы в таких фруктах нет, а кожуру лучше снять.

Многие полезные свойства яблок – неоспоримый факт. Один из самых доступных и важных фруктов способен насытить организм многими полезными веществами.

повышенная потливость;
ослабление иммунитета, частые простуды;
слабость, быстрая утомляемость;
нервозное состояние, депрессии;
головные боли и мигрени;
сменяющие друг друга диареи и запоры;
хочется сладкого и кислого;
неприятный запах изо рта;
частое чувство голода;
проблемы с похудением;
снижение аппетита;
ночной скрежет зубами, слюнотечение;
боли в животе, суставах, мышцах;
не проходит кашель;
прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать .

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Кажется, про яблоки известно все. Этот диетический и лечебный пищевой фрукт используется народной медициной свыше 2 тысяч лет, не имеет противопоказаний (кроме индивидуальной непереносимости) к применению и чрезвычайно полезен для поддержания здоровья.

Регулятор холестерина

Самым прямым образом мякоть яблока любого сорта ежечасно участвует в процессе холестеринового обмена в организме. И это очень хорошо, поскольку состоянию здоровья одинаково вредит как недостаток холестерина, получаемого нами из животных продуктов, так и его избыток в местах отложениях (на внутренних стенках кровеносных сосудов). Причем единственный орган, способный выводить излишки этого вещества - печень. Вот тут-то и приходит на помощь мякоть яблок. Если упрощенно, они обладают свойством до такой степени усиливать желчеотделение, что попросту растворяют в желчной кислоте излишние микроскопические холестериновые «шарики». Проще говоря, кто каждый день съедает хотя бы одно яблоко, тем самым поддерживает уровень холестерина в норме, и предупреждает развитие атеросклероза или других сердечно-сосудистых заболеваний.

Профилактика ожирения

Научно доказано, что пектины яблок вместе с содержащейся в них аскорбиновой кислотой (витамином С), магнием и фруктозой активно препятствуют накоплению жировых отложений. То есть тормозят процессы ожирения, которые зачастую ведут к развитию сахарного диабета 1 или 2 типа, чрезмерно перегружают опорно-двигательный аппарат, вызывая болезни позвоночника (радикулит) и суставов (ревматизм), а главное - нарушают «скоростной режим» обмена веществ. В этом смысле в профилактических целях особенно полезно употреблять яблоки сорта «Антоновка» с очень высоким содержанием пектинов, магния и витаминов.

Стимулятор перистальтики

Сегодня известно, что значительное количество клетчатки яблок предупреждает и уменьшает метеоризм (вздутие живота из-за газов), стимулирует перистальтику кишечника, в целом - моторику желудочно-кишечного тракта, что позволяет избегать возможных запоров и прочих проблем в процессе пищеварения.

Яблоко - лекарь

Если регулярно съедать на ночь яблоко, то это постепенно нормализует сон, укрепляет нервную систему и даже является натуральным средством профилактики простудных заболеваний стимулятор.
Ценная мякоть вкусного фрукта используется как вспомогательное средство при лечении самых серьезных недугов. Это: малокровие (анемия), сердечная недостаточность, атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца. Яблоки не менее полезны в случае болезни печени, почек, мочевого пузыря, при ревматизме, полиартрите, подагре, варикозе, гастрите с пониженной кислотностью - всего не перечислить.

Противопоказания

При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока следует отдавать предпочтение сладким сортам яблок. В случае язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свежая кожура яблок вызывает раздражение слизистой.

«Яблочные дни»

Частое употребление яблок особенно показано людям умственного труда, вынужденным вести малоподвижный образ жизни, что ведет к проблемам с состоянием здоровья. Поэтому таким гражданам помимо регулярных прогулок диетологи рекомендуют 1 раз в неделю обязательно проводить разгрузочный «яблочный день», съедая 1,5-2 кг именно яблок.

Рецепты

Комплексный отвар

Берут 3 неочищенных яблока, мелко нарезают их, кипятят в 1 л воды 15 минут, сахар и лимон добавляют по вкусу и принимают по утрам в теплом виде по 2 стакана натощак в комплексной терапии следующих заболеваний: атеросклероз и неврастения, ишемическая болезнь сердца, острый бронхит и почечнокаменная болезнь. Или при проблемах с пищеварением, некоторых болезнях печени, подагре, хроническом полиартрите.

При анемии, бронхите

Тем, кто страдают малокровием из-за дефицита в организме солей железа, сырые яблоки следует употреблять в течение 1 месяца по 200 г 3 раза в день или по 400 г 4 раза в день для восполнения организма дефицитным минералом, а также в качестве эффективного мочегонного и мягкого слабительного средства. Лицам с острым или хроническим бронхитом помогут не сырые, а отваренные яблоки, которые для пользы дела едят в горячем виде.

Яблоко - это великолепный фрукт, прекрасно вызревающий в наших неизбалованных тёплом широтах. И дело даже не в том, что плоды некоторых сортов этих растений невероятно вкусны, скорее, эта популярность заключена в уникальном химическом составе. Пожалуй, каждый слышал высказывание о том, что 1 яблоко каждый день позволяет отказаться от услуг докторов навсегда. В этих словах много правды…

Так чем нам так полезны яблоки, полезные свойства и противопоказания у них какие к употреблению, при каких недугах следует их кушать, а при какой патологии лучше от них воздержаться? Давайте поговорим об этом.

Состав и полезные свойства

Безусловно, влияние веществ, находящихся в яблоках, на организм человека крайне многообразно. По сути, нет такого органа или системы, на которые они бы не воздействовали. Коротко рассмотрю наиболее важные механизмы влияния химических веществ, находящихся в этих плодах, на организм человека.

Как известно, кишечник человека на своём протяжении содержит гладкие мышечные волокна. Именно благодаря их ритмичным сокращениям, пища, употреблённая нами, может продвигаться от ротовой полости, к конечной части кишечной трубки, название которой, полагаю, известно каждому.

Для того чтобы эти сокращения совершались как нужно, крайне необходимо, чтобы пища на всём протяжении кишечника оказывала мягкий раздражающий эффект на его слизистую оболочку. В противном случае не избежать проблем со стулом, в частности запоров, а также неприятностей с процессом всасывания полезных веществ.

Яблоко в этом отношении просто уникально. Оно содержит достаточное количество грубой растительной клетчатки, которая отлично стимулирует кишечник, не давая его содержимому задерживаться в нем дольше положенного.

А человек, в этом случае, избавляется от необходимости осуществления сомнительных очистительных процедур, от которых больше вреда, чем пользы. Некоторые из таких методик, весьма популярных, кстати, повергают докторов в шок, но, тем не менее, восхваляются их создателями, на поверку, не обладающими даже средним медицинским образованием.

Ни для кого не секрет, что холестерин может стать злейшим врагом сердечно-сосудистой системы человека. Правда, не следует преподносить его как абсолютное зло, что-то такое, что должно полностью отсутствовать в рационе человека. Без него представить себе нормальный процесс биосинтеза половых гормонов просто невозможно.

Другое дело, когда это вещество начинает поступать в наш организм в очень большом количестве. Наше тело не может утилизировать его в полном объёме, вот тут-то и начинаются проблемы.

Яблоко содержит особые вещества, способные стимулировать работу печени, в части того, что касается процессов желчеобразования в отведении секрета. В этом случае излишки холестерина быстро покидают пределы нашего тела, избавляя нас от угрозы такой патологи, как атеросклероз.

Ожирение - это напасть, которая, по данным всемирной организации здравоохранения, поражает каждого десятого человека на нашей планете, и, как известно, она привносит в жизнь человека не только эстетические недостатки, но ещё и очень опасные заболевания, такие как сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, а также некоторые другие.

Яблоко и в этом плане достаточно уникальный продукт, прежде всего, обладающий низкой калорийностью, а во-вторых, содержащее вещества, способные в некоторой степени ускорить жировой метаболизм. В результате этого, утилизация внутренних липидов получит дополнительное ускорение, и вы будете терять лишние килограммы.

Безусловно, не стоит полагаться на одни лишь упомянутые выше фрукты, без правильной системы здорового, низкокалорийного питания и повышенной физической нагрузки, все прочие меры, вероятнее всего, будут попросту малоэффективны.

Для осуществления нормального процесса образования крови, или выражаясь медицинскими терминами, кроветворения, жизненно необходимо, чтобы в организме не было дефицита железа, ведь именно этот элемент входит в состав вещества, называемого гемоглобином. К слову сказать, красный цвет этой внутренней среды как раз и обусловлен наличием данного вещества.

Яблоко является одним из лидеров по содержанию железа. Надкушенный фрукт, как вы, наверное, уже знаете, подвергается быстрому окислению атмосферным кислородом, и приобретает коричневатый оттенок (образуется оксид железа).

Специалисты утверждают, что для обеспечения нужного количества данного элемента в организме человека, достаточно кушать всего пару яблок в сутки.

Противопоказания к употреблению

Каким бы полезным не был тот или иной продукт, найдутся такие состояния здоровья, при которых его употребление становится нежелательным. Яблоки - это не исключение, правда, таких заболеваний очень немного. Вот, пожалуй, исчерпывающий перечень противопоказаний: индивидуальная непереносимость; гастрит с повышенной кислотностью; язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Рецепты

Для профилактики атеросклероза, а также прочих заболеваний сердечно-сосудистой системы, можно прибегнуть к употреблению яблочного отвара. Готовится он невероятно просто, все, что потребуется, это несколько свежих плодов, и сахар по вкусу. В принципе, можно сказать, что речь идёт об обычном компоте.

Яблоки следует нарезать, и залить одним литров воды, поставить на огонь и дождаться закипания, после чего добавить сахар, сок лимона, можно чайную ложку мёда, остудить, и снадобье готово. Употреблять нужно по паре стаканов в день, желательно натощак.

Заключение

Безусловно, яблоки - это очень полезный продукт, известный человечеству ещё со времён древности. Но выбирая себе фрукты, следует отдавать предпочтение натуральным, выращенным на приусадебном участке, без добавления удобрений и так далее. Именно такие плоды максимально полезны.

Вконтакте

Одноклассники

Центральная Азия является родиной яблок, но в настоящее время они выращиваются практически по всему миру. Существует огромное количество различных сортов яблонь, которые могут произрастать в различных климатических условиях. Различаются сорта яблок по их цвету, размеру, форме и конечно же вкусу. Доступность и огромное количество сортов сделало яблоко довольно популярным фруктом. Стоит отметить, что помимо вкусовых качеств, яблоки обладают и полезными свойствами.

Совершенно ясно, что состав яблок напрямую зависит от их сорта и условий выращивания. Не стоит забывать о том, что длительность и правильность хранения также влияет на состав яблок. Практически все яблоки содержат фруктозу и различные органические кислоты (урсоловая, хлорогеновая, лимонная и конечно же яблочная кислота). Помимо фруктозы и кислот, яблоки содержат огромное количество полезных микроэлементов — клетчатка, пектиновые, дубильные и азотистые вещества.

Что касается минералов, яблоки содержат в себе кальций, калий, фосфор, натрий, йод, медь, цинк, магний, кобальт, молибден, железо и никель. Не стоит забывать о том, что в данном фрукте также содержатся витавины PP, E, C, P, K.

Полезные свойства яблок

Яблоки довольно хорошо подходят для профилактики и лечения простуды. Яблоки лучше употреблять в тертом виде с медом. Такая смесь довольно эффективно борется с кашлем.
Состояние зубов можно легко улучшить добавив в свой рацион свежие яблоки. Они отлично очищают зубы от налета и массируют десна во время жевания.
Целлюлоза, пектины и клетчатка содержащиеся в яблоках, способны легко нормализовать пищеварение. Рекомендуется употреблять яблоки при колитах.
Яблоки также отлично влияют на состояние сердца и сердечнососудистой системы в целом. Состав яблок (сочетание витаминов, минералов и кислот) позволяет снизить риск закупорки сосудов, предотвратить ломкость сосудов.
Данный фрукт является отличным диетическим продуктом. Содержащаяся в нем клетчатка активизирует процесс пищеварения и нормализует вес.

Польза от сушеных яблок

Как известно, сушка — один из видом консервации фруктов, который используется со времен каменного века. Сушка позволяет хранить фрукты до холодных времен года, когда деревья не плодоносят, а потребность в питании остается. Сушенные яблоки сохраняют в себе все витамины, минералы и кислоты. Во время сушки испаряется лишь жидкость, которая содержится во фрукту. Стоит отметить, что сушенные дольки яблок лишаются витамина C.

Польза от печеных яблок

Печеные яблоки содержат в себе также много фруктозы, минералов и витаминов, как и в свежие. Но следует отметить, что в запеченных яблоках содержится больше пектинов.

Употребление запеченных с медом (в духовке) яблок, является хорошим способом профилактики дисбактериоза, гепатита, холецистита и хронического панкреатита. Помимо профилактики, запеченные яблоки отлично справляются с восстановлением работы пищеварительной системы (в основном после проведения оперативных вмешательств на брюшной полости). Пектины содержащиеся в печеных яблоках хорошо способствуют выводу из организма различных побочных продуктов распада от принимаемых медикаментов.

Польза яблок для детей

Дети любят фрукты и это очень хорошо, ведь в них просто огромное количество различных веществ необходимых для роста организма. В яблоках содержится легкоусвояемое железо, которое необходимо для профилактики анемии у детей. Яблоки полезно употреблять и беременным женщинам. Отметим, что большее количество железа находится в яблоках зеленых сортов. Красные и желтые сорта яблок содержат большое количество полезных веществ, но содержание железа в них немного меньше, чем в зеленых.

Польза от яблочного сока

Польза употребления свежевыжатого яблочного сока выражается в повышении иммунитета огранизма по отношению к различным простудным и и инфекционным заболеваниям. Помимо этого, яблочный сок довольно хорошо помогает при заболеваниях сердечнососудистой системы и почек (препятствует образованию новых почечных камней), стимулирует работу кишечника и соответственно улучшает процесс пищеварения. Часто яблочный сок пьют при лечении атеросклероза, болезней печени и почевого пузыря. Его можно употреблять на протяжении длительного периода времени без ущерба для своего здоровья (при условии употребления менее 1 литра сока в сутки).

Яблоки в кулинарии

Яблоки, как и большинство других фруктов, часто используют в кулинарии. Больше всего пользы от употребления свежих яблок и запеченных с орехами и медом в духовке. Также, очень полезными являются сушенные яблоки, которые используют для варки компотов.

На новогодние и рождественские праздники, можно встретить на столах фаршированного яблоками гуся. Помимо этого, из яблок получается отличное варенье и джем. В выпечке, яблоки используют как начинку для пирогов и пирожков.

Как правильно употреблять яблоки

Кожуру яблок не следует очищать. Тщательно вымойте яблоки перед употреблением и смело ешьте их с кожурой. Именно в кожуре содержится большая часть полезных веществ и витаминов.
Червивые яблоки не следует выбрасывать. Испорченные червяками места просто обрезаются и выбрасываются, а оставшаяся часть пригодна к употреблению.
Чем меньше размер яблокам, тем больше концентрация витаминов в нем. Поэтому не пренебрегайте маленькими яблоками.
В семечках яблока содержится йод. Употребление 3-6 семечек яблока в день очень положительно повлияет на ваш иммунитет.
Яблоки, которые быстро темнеют на месте разреза являются очень полезными. Их следует употреблять в первую очередь (лучше всего свежими или запеченными).

Как правильно выбирать полезные яблоки

На ощупь, самые полезные яблоки очень крепкие и имеют очень приятный аромат. Яблоки не должны иметь на себе коричневых пятен и признаков старения или физической деформации. Избегайте перезрелых яблок (чаще всего это большие яблоки). Во время покупки яблок не стесняйтесь проводить тест на содержание железа (попросите продавца разрезать яблоко пополам и убедитесь в том, что оно быстро потемнеет).

Противопоказания к употреблению яблок

Любой фрукт, несмотря на свою пользу, имеет некоторые противопоказания к употреблению. Например, людям с язвенной болезнью желудка или гастритом следует употреблять яблоки с большой осторожностью. В яблоках содержится определенной количество различных кислот, которые могут раздражать слизистую оболочку. В таких случаях, следует употреблять яблоки в небольшом количестве после еды (когда желудок не голодный). При колите и мочекаменной болезни, перед употреблением необходимо яблоки перетирать в пюре.

Не следует употреблять более 6 яблочных косточек в день (возможен переизбыток синильной кислоты).Отвары из листьев яблони может провоцировать сахарный диабет.